Da “Identità Milano”, il primo Congresso internazionale di alta cucina, pasticceria, mixology e servizio a Milano con donne chef e…, Quasi sempre autodidatte, prima madri e maestre, poi figlie e allieve, le grandi donne della storia della cucina si sono guadagnate ogni… TheFork, insieme a Identità Golose, celebra il talento e la determinazione femminile nella ristorazione con una video intervista in cui le…
Congresso “Identità Milano” celebra il talento femminile nella ristorazione
Nella giornata dedicata alla celebrazione dell’International Women’s Day, si è tenuto a Milano il primo Congresso internazionale di alta cucina, pasticceria, mixology e servizio. Questo evento unico, organizzato da “Identità Milano”, ha riunito donne chef, pasticcere e barman provenienti da tutto il mondo. Le protagoniste di questo congresso sono state donne coraggiose e talentuose, che hanno dimostrato la loro competenza e passione per la gastronomia.
Sono state ancora una volta sottolineate le difficoltà che queste donne hanno incontrato nel mondo della ristorazione, spesso dominato dagli uomini. Molte di loro sono riuscite a emergere nonostante l’assenza di una formazione tradizionale, ma grazie alla loro determinazione e amore per la cucina sono diventate delle pioniere nel settore. Questo congresso ha rappresentato un momento importante per celebrare e valorizzare il contributo delle donne nella gastronomia e nell’industria del foodservice.
“Le donne chef e pasticcere hanno sempre avuto un ruolo cruciale nella storia della cucina. Sono state spesso le prime maestre in famiglia, trasmettendo le loro conoscenze alle nuove generazioni. È fondamentale riconoscere il loro talento e la loro dedizione in un settore che spesso le ha sottostimate.” – ha dichiarato il direttore di Identità Milano.
Iniziativa di TheFork per celebrare il talento femminile nella ristorazione
In collaborazione con Identità Golose, TheFork ha deciso di supportare l’iniziativa del congresso “Identità Milano” con una video intervista. Questa intervista ha permesso alle donne chef e pasticcere presenti di condividere le loro esperienze, le sfide affrontate e i successi raggiunti nel corso delle loro carriere.
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